Ифтарга кемнәр нәрсә пешерде? Иртәгә лагман пешерә аласыз. Рецепты гади: «Кирэк була: 500 гр ит, 1 зур суган, 2 кишер, 1 болгар борычы (мин суыткычта катырылганны салдым); шуларны вак итеп турыйбыз.
Мин лагманны казанда пешердем, казанга салабыз усемлек мае, яхшылап кыздырабыз, итне салып кызартабыз, болгатып торып, шуна эзер туралган яшелчэлэрне салабыз, остенэ тоз, борыч сибэбез 3 аш кашыгы томат пастасы салып болгатабыз да, каплап тушить итэбез 20 минутлап. Остенэ коябыз кайнаган су, суны эз салмагыз, бэрэнге салгач, куе булмасын, шулпасы житэрлек булсын. Экрен утта 1,5 сэгать пешердем, 3 бэрэнге шакмаклап турап салдым, итегезне кабып карагыз, авызда эреп торырга тиеш. Соныдан инде, лавр яфрагы, тэмлэткечлэрегезне салып сундереп бер 5 мин.ял иттерегез.
Алабыз икенче кэструль, анда куябыз кайнарларга су, анда без токмач пешерэбез, суга тоз, 2 аш кашыгы усемлек мае хэм токмачларны пешереп аерым савытка алабыз. Лагман очен мин эзер токмач алдым, (Ролтоннын лапша яичная диган токмачын), ойдэ узегез токмач ясасагыз тагы да эйбэтрэк була.
Тэлинкэ тобенэ салабыз токмач, аннары пешкэн тэмле итле соусны, яшел улэннэр сибеп, тэмле итеп сыйланабыз.
Тэмле,бик тэмле кызлар, якыннарыгызны лагман эзерлэп сыйлагыз.
😋😋😋. Лариса Шавалиева.»
